Садова Дичь #4 - Wild Sour Fruited Ale

Описание

Садова Дичь - бленд диких дріжджів, зібраних методом Koelschip в селі Літки на північ від Києва. В саду біля річки Десна.На базу Дикого пива витримкою два з половиною роки два рази, в два сезони збору врожаю додавались на мацерацію: чорна смородина зі свіжим та сушеним листям і карпатська брусниця.Аромат чорної смородини.У смаку на першому місці відчувається чорна смородина, далі йде присмак з кислотою брусниці.Диких ароматів та смаків мало!Я не давав аерації а ні при бродінні, а ні при витримці з мацерацією.Тому ацетона та ускуса тут не знайдете.Кислотність середня.Карбон в пляшці гречаним медом.