武汉野孩子（桃）Wuhan Wild Child · Peach

Описание

我们捕捉酒厂周边野菌深埋进桶，将1-4年甚至更久远的不同年份的野菌艾尔混合；葡萄连皮带梗一起压榨，混合发酵一个月；采摘本地农场新鲜水蜜桃及黄桃，切块加入浸泡2个月以上；再转入瓶中二次发酵3个月，风味在时间的波动下完美释放，最终与你会面。开瓶的瞬间，马厩牛棚谷仓醒来，武汉的杂芜山野也一同醒来。入口水果酸明亮地激活味觉，野菌赋予了桃子更多的风味馈赠，杏桃、油桃、桃核仁，没有添加，味觉却有接收，各色桃林在嘴中展开；葡萄与橡木共舞，没有过涩的单宁感，只有柔和的清新的木质香味在口腔里暗自浮动，复杂又迷人。在起伏的山丘中生长，在灌木丛中自在前行，武汉野孩子2024，开瓶。