9 - Berliner Weisse Aux Fruits

Описание

Bière de blé acidulée, brassée avec des fruits, selon notre inspiration et selon la disponibilité des fruits. Cette version allie les saveurs fruitées, terreuses et tanniques du cassis et l’acidité mordante des griottes (cerises surettes), Sur une base céréalière et mordante, le tout se déploie en complexité fruitée.Température : 4˚CMousse : RoséeRobe : Rouge violacée, voiléeOdeur : Cassis, fruits rouges, céréale fraîcheGoût : Acidité mordante, léger sucreEffervescence : Élevée, 3.0 volume de CO2Flaveur : Cassis, tarte aux cerises, blé, lactique, légers tanninsAccords :Tartare de BoeufSalade FatoushieFoie de veau poêléIngrédients :- Eau- Malt Pilner, blé malté- Houblon Magnum- Bactéries lactiques- Saccharomyces cerevisae