Flocking #2

Описание

アルコール度数が低めでもノーブルホップの香り、苦味、ピルスナーモルトのキャラクター全てがはっきり分かる仕上がり。レモンバームやレモングラス、カモミール、緑茶などハーブティーっぽいニュアンスが出ていて、そこに蜂蜜のような香りがあるモルト感と苦味が合わさってすっきりと飲めるビール。イタリアンピルスナーに良く使われるSaphirはドライホップには使わずに煮沸とワールプールで使用し、ドライホップはSpalter Selectと今回初めて使うHersbrucker Pureを組み合わせました。イタリアンピルスナーらしさもありつつ少し複雑さを持たせる事が出来たのかなって思ってます。Grains:Extra PilsnerHops:Saphir, Saazer, Spalter Select, Motueka, Hersbrucker PureOther ingredients:—Yeast:Nova Lager