Folk

Описание

Clin d'œil aux fermentations basses du sud de l'Allemagne, cette Lager rustique a été brassée avec du malt Barke Pilsner allemand et du houblon français, puis co-fermentée à basse température avec une souche de Lager et de la levure French Saison, avant un affinage de quelques mois en barrique avec des brett et bactéries.A little wink to bottom fermented beers from south Germany, this beer was brewed with Barke Pilsner malt and french hops, and co-fermented with Lager and French Saison yeast, before resting for a few months in a barrel with brett and bacteria.