Amanipa Phalloides

Описание

Amara, luppolata, alcolica. Birra amara, luppolata, estrema. Quasi tossica (come l'amanita phalloide) e quasi verde dal tanto luppolo utilizzato, qualcuno sostiene che abbia poteri allucinogeni. Pensata insieme all'amico Simone Ghiro, del Birrificio Gambolò, è un perenne banco di sperimentazione per lieviti, luppoli e dry hopping. i suoi punti fermi sono solo: estratto di malto, estratto di luppolo in amaro, pesante dry hopping.Aspetto: Giallo dorato, schiuma bianca, persistente e compatta. Limpida.Aroma: Erbaceo, frutta tropicale, balsamico.Gusto: Dolce, finale molto amaro.In bocca: Corpo medio. Calore alcolico, astringenza leggera.O.G. Grado Plato 19F.G. Grado Plato 4,1SRM 6IBU 160Fermentazione BassaMalti PilsLuppoli Citra, Cascade, Ekuanot, Galaxy, Chinook, SimcoeAltri ingredienti Resinate/cryohopsLievito W3470 GermaniaPrima cotta Febbraio 2015