Magnificent Seven (唐花七草)

Описание

数あるビールのスタイルのなかでIPAほど幅広い種類を包括するものはないのではないでしょうか。IPAと言っても色や使う酵母で判別されるスタイルではないので、中にはこれもIPA？と驚くようなものまで存在します。最近では淡い黄みがかった色味のIPAがひときわ人気ですが、今日のIPA人気を作った礎はやはり、オレンジ色で麦芽の存在感がしっかり残るアメリカンIPAです。今回作ったビールでは、ホップ一辺倒の最近の潮流から少し遡り、麦芽の美味しさにもしっかり焦点を当てました。麦芽由来の甘みが、ボディと背景に存在し、それを彩るように、7種類のホップブレンドを使用しました。柑橘とトロピカルな味わいがバランスよく感じられ、決して飲み疲れすることなく、いつまででも飲んでいたいようなIPAに仕上げることができました。名前の由来:かつては唐花草とよばれ、山林に生えるクワ科のツタ植物でしたが、その得も言われぬ独特の香りで人を魅了し、今ではビールとともに身近な存在になった、ホップ。日々続々と新しい種が登場する現代のホップは、世界中のビール好き、特にIPA好きを惹きつけてやみません。花や柑橘、松脂、香辛料のような香りといったホップが生み出す多様な個性の数々。このIPAでは7種類のホップをブレンドし、心ゆくまでホップを堪能できる味わいに仕上げました。七つの唐花草が織りなす、めくるめく香りとフレーバーをお楽しみください。