Mispel Cider

Описание

Cider met een karakter van witte wijn door het hoge suikergehalte van de appel 'Zoete Ermgaard' en de covergisting met hele mispels, die tannine hebben afgegeven gedurende de gehele winter.De mispels zijn geoogst na de eerste nachtvorst, waardoor ze reeds vergisten aan de boom. Hier komt het spreekwoord 'zo rot als een mispel' vandaan. Zo'n rijpe mispel smaakt een beetje naar appeltaart met kaneel.