#161 Japanese Pear Saison (和梨セゾン)

Описание

新潟県産"新高梨"を贅沢に60㎏以上使用したフルーツセゾン。梨の甘い香りと味わいが、セゾン酵母の醸すフルーティーさとベストマッチ。梨本来の味わいとホップの苦みも相まった今の時期だけの特別なセゾンです。【なまちゃんコメント】実りの秋！今年もフルーツビールの季節がやってきました。最初に届いたフルーツは、なんと和梨。梨の中でも香りと甘味が特に強く、そして通常の梨の2-3倍ほどの大きさの"梨のキング"こと『新高梨』！鼻を少し近づるだけで感じる甘く豊かな香り。そして一口食べたとたんに、口の中いっぱいに広がる上品な味わい。これは間違いなく美味いビールになると確信しました。今回はこの香りを最大限引き出すべくセゾン酵母の中でも、優しく柔らかい香りを醸し出す"ファームハウスセゾン酵母"を使用しました。甘い新高梨の上品な味わいを、酵母の優しい香りが包み込む良い塩梅に仕上がったと思います！