FLATBUSH #2

Описание

以前埼玉県久喜市にあるWilliams Brewery様のご依頼で造ったFLATBUSHを再度造りました！ご依頼内容が『ゴリゴリのヘイジー！』だったので、以前同様にオーツを50%近く使用しております。そして、今回は最近よく耳にするチオールをテーマに私のお気に入りのホップStrataをほぼシングルで使用。Cascadeはマッシュホッピングにしか使用しておりません。アロマはパイナップルやピーチの様な甘いアロマが強く出ており、ホワイトチョコレートの様なアロマも感じられます。フレイバーではトロピカルなニュアンスに加えストロベリー感も。前回のFLATBUSHは多少のビタリングを施したので、苦みもしっかりありましたが今回はマッシュホッピングのみなので苦みは弱め。それ故にオーツ由来のソフトなマウスフィールも相まって、ボディしっかりでジューシー感が強いです。テーマにしたチオールは造った本人はアロマやフレイバーのバックボーンにその存在を感じられますが、飲み手からすると『？』かと思いますし、気にせず飲んで頂いた方がGoodです。