SPIRAL LOOP

Описание

Spiral Loops nos vio alejandonos un poco de nuestra cepa de levadura de la casa y decidimos jugar con otra cepa popular en las hazy IPAs para cambiar las cosas un poco. Conocida por ser un pelín menos atenuante que nuestra cepa de la casa y por dejar un poco más de azucar en la cerveza con esteres a albaricoque más elevados. La idea de esta IPA era elaborar una birra que sea juicy y herbal en partes iguales, sobre un cuerpo suave y turbio. En el whirpool usamos variedades clásicas como Centennial, Chinook y simcoe para un fondo cítrico y pinaceo. Luego usamos un dry-hop un 20% más pesado que lo habitual con mucho citra y HBC-431 para elevar esas notas a cítrico/pino y agregarle un toque tropical. Si esto fuera poco, elegimos una cantidad