Petit Pingouin

Описание

Petit pingouin est une lager houblonnée brassée avec la même souche de levure que la manchot pygmée (une vieille souche alsacienne de levure à lager). Elle a été houblonnée à chaud au Saaz pour avoir une touche herbacée et une belle amertume. Pour la première fois nous avons utilisé le Cascade spectrum, un concentré de houblon liquide de chez John I. Haas. Il apporte dans cette bière des notes de citron et des notes d'épices. Une lager avec un bon caractère et un côté houblonné très présent.