5 For It!

Описание

Repubrewもついにオープン５周年！毎度毎度ですが、みなさまのおかげでここまでこれました。本当にありがとうございます！そして、次の「５年」も引き続きよろしくお願いします！５周年の記念ビールは「スチームビール」です。カリフォルニアコモンとも呼ばれたりしますが、ラガーを高温で発酵させてフルーティに仕上げるスタイルです。最近、再びラガービールが注目され始めていますが、リパブリューでもここ１年ラガー酵母を使った様々ななビールに挑戦してきました。その仕上げとして、このスチームビールというスタイルにチャレンジしました！はちみつ、バラのようなフローラルなアロマに、グラッシーで軽やかな苦味と穏やかな甘み。この香りはイーストが出すエステルによるものです。いつもはホップマシマシなリパブリューですが、今回はイーストが出すフルーティなエステルを活かしました！アルコール度数9%と結構ハイアルですが、その高さ以上にすいすい飲めてしまうのが恐ろしい…5年で何だか一区切りのような感じですが、「ないものをつくる」のコンセプトを大事にして、Go for it! ならぬ 5 for it! の精神で突っ走っていきます！