Various Island

Описание

熊本県産のブラックベリー、ブルーベリーを使用。野生酵母“ブレタノマイセス”を使った酸味が特徴の伝統的なスタイル“ランビック”。半年かけてじっくりと発酵させ、スッキリとしたベリーを感じられます。ベリーの柔らかな酸味はワインのような味わいで、どんな料理にも合わせやすいスッキリとした後味。半年間熟成させてようやくリリースに至りましたが、さらに瓶内熟成してご自身のタイミングで楽しむこともできるビールです。---Blackberries and blueberries from Kumamoto prefecture are used. The traditional style "lambic" is characterized by its acidity using the wild yeast "Brettanomyces". You can feel the refreshing berries by slowly fermenting them for half a year. The soft acidity of the berries is like wine and has a refreshing aftertaste that is easy to match with any dish. It has been aged for half a year and finally released, but it is a beer that can be further aged in a bottle and enjoyed at your own timing.