Vacation Mysteries #2

Описание

約一年ぶりとなるVacation Mysteries。パッションフルーツメインの酸味強めの暑さや湿気を和らげてくれるイメージのフルーツサワーなのは変わりませんが、今回は使うピューレや酵母など最近の醸造スケジュールや原料に合わせて変更を加えてあります。パッションフルーツとピンクグァバのピューレをそれなりの量を入れているためホップ由来のフルーティさを楽しむIPAとは少し違ったフルーツ感を楽しめます。ビール名がビーチリゾートに行くとなぜか読んでしまう普段読まないミステリー小説を読むシチュエーションをイメージしているので、ダラダラしてしまう時でもスッキリと目が醒めるような酸味と飲み口。Inkhorn Brewingで作るケトルサワーは全てマウスフィールやボディ感を大事にしているので酸味で物足りなく感じやすいボディ感をウィートやオーツなどで補うような意識で作っていてよりフルーツ感を余韻として楽しめるような仕上がりになったと思います。Malt:Weyermann Extra Pale Pilsner, Simpsons Extra Pale Ale Malt, Oat Malt, Wheat Malt, Flaked OatsMash hop(s):—Kettle hop(s):—Whirlpool hop(s):Idaho 7Hopback:Citra IncognitoDry-hop(s):Mosaic CryoOther ingredients:Passion Fruits Puree, Pink Guava Puree, LactoseYeast:Nova Lager