Michel Polnanèfle

Описание

Impérial Stout aux nèfles100 % orge Malté (pilsen, pale ale , biscuit, Munich, chocolate, black)Single hop goldingLe terme impérial fait référence au haut degré d’alcool. Il s’agit ici de la catégorie des stouts les plus alcoolisés.Assemblage de 6 malts d’orge pour obtenir la couleur et les arômes caractéristiques du style. Ajout d’une purée de nèfles réalisée par les cuisines et ajoutée en fin de fermentation.Apparence sombre, mousse aux reflets bruns. Bière intense au profil torréfié (cacao amer, café, réglisse). L’ensemble est adouci par la présence de nèfle qui apporte corps et complexité. Finale chaude sur les notes torréfiées.Bière qui accompagnera à merveille les desserts tels que frioches, gaufres, glace et desserts de saison ou pour clôturer le repas.