26 - Red Hop Bomb

Описание

Ale rousse forte, brassée avec une grande quantité de houblon océanien, elle se situe en dehors des styles reconnus. Pas tout à fait un vin d’orge américain mais plus imposante qu’une IPA anglaise, elle présente des notes de torréfaction sur un fond de caramel, le tout enrobé d’une épaisse couche de houblon bien gras.Température : 8˚CMousse : beige, abondante, persistanteRobe : acajou, translucide, reflets rougesOdeur : caramel, alcool, grains torréfiés, houblon végétalGoût : sucrée, longue amertume, chaleur d’alcoolEffervescence : moyenne, 2,4 volumes de CO2Flaveur : sucre d’orge, café, alcool, malt grillé, houblon grasAccords :Bâtons de céleri au fromage bleuFaux-filet