Sharaku - English Imperial Poter (洒落 イングリッシュインペリアルポーター編)

Описание

私達が作った2つのクラシックなイングリッシュスタイルのビールのうち、2つ目は先のESB(イングリッシュ･スペシャルビター)と相性が良く、それでいてはっきりと違いが楽しめるものにしたいと考えました。その結果選んだのがインペリアルポーター。このインペリアルポーターは、より強めのモルトの個性を持っており、ローストモルトや高温で焙煎されたモルトのブレンドを使用してビールに濃褐色を与えるだけでなく、素晴らしいチョコレートやトフィーの風味を引き出しています。さらに、柔らかくふんわりとした口当たりを実現するために小麦とオーツ麦をたっぷりと加えています。また、モルトの甘さとうまくバランスさせるためにイーストケントゴールディングスホップを軽めに使用してビール全体に安定感を持たせています。このビールはESBと同様にクラシックなパブ環境(カスクやビアエンジン)で提供できるだけでなく、夜の締めくくりにぴったりの贅沢なビールとしてもデザインされています。しかし、ESBと共通する、その飲みやすさには惑わされないでください。アルコール度数8.5％のこのビールは間違いなく一つのご褒美的な存在であり、先のESBのようにクイクイではなくチビリチビリと深みとパンチを楽しむような設計です。私はこのビールをハードな一日の終わりにバニラ大福と一緒に楽しむのをとても楽しみにしています！名前の由来:英国の庶民文化を象徴する｢パブ｣。そこではビール片手に情報交換が行われたり、ウィットに富んだ冗談を言い合ったりと、夜な夜な洒落者たちが集い社交に興じる。そんな中でも一目置かれる存在は、やはりとびきり皮肉を効かせた洒落を絶妙なタイミングで投げ込み、場をどっと沸かせる者だろう。そんな彼のいる日は、いつにも増してビールが進む。