Bakske Vol Met Stro

Описание

Especially for Christmas Day, we are releasing Bakske vol met stro, our collaboration with Alvinne Brewery. A saison with 20% unmalted spelt from the primeval variety Roter Tiroler. The beer was filtered over a thick layer of straw. The hops used in this beer came from hop farm Hoppecruyt, which was the first farm in Europe to launch the 24h hop project. Hops harvested, dried, pelletised and packaged within 24 hours. Flavour hopping was done with the Belgian hop variety Groene bel. This beer was to be fermented with Kveik yeast sent by our colleagues at De Kromme Haring. Unfortunately, because of the difficulties in Belgian postal distribution during that period, this did not work out. -Speciaal voor kerstdag releasen we Bakske vol met stro, onze collaboration met Brouwerij Alvinne. Een saison met 20% ongemoute spelt van de oervariëteit Roter Tiroler. De filtratie van het bier gebeurde over een dikke laag stro.De hoppen die gebruikt werden in dit bier kwamen van hopboerderij Hoppecruyt, die als eerste boerderij in Europa uitpakten met het 24h hop project. Hop die binnen de 24 uur geoogst, gedroogd, gepelletiseerd en verpakt werd. Aromahopping gebeurde met de Belgische hopvariëteit Groene bel.Dit bier zou vergist worden met kveikgist dat door onze collega's van De Kromme Haring opgestuurd werd. Omwille van de moeilijkheden bij de Belgische postverdeling tijdens die periode is dit helaas niet gelukt.