68 - Blonde Funky

Описание

Il s’agit de notre Blonde Ale à laquelle nous avons ajouté un mélange de levures comprenant quelques souches de Brettanomyces. Ces dernières apportent un côté funky qui rappelle la ferme et les fruits exotiques, tout en produisant une finale plus sèche. Plus complexe que sa petite sœur, elle demeure néanmoins une parfaite compagne des grandes soifs.Température : 12˚CMousse : blanche, soyeuse, fuyanteRobe : jaune, voiléeOdeur : marmelade, rustique, céréalesGoût : bonne acidité, sucre faible, amertume sècheEffervescence : modérée, 2,1 volumes de CO2Flaveur : jus d’orange, floral, Brett, hydromelAccords :Œuf mimosaSalade CésarBurger de lotte