Apfelstrudel

Описание

с добавлением пшеничного солода, двухмесячной выдержки с яблоками и корицей, вымоченными в шнапсе.Сорт вдохновлён традиционным для немецкой кухни десертом Штруделем. А вернее его яблочным вариантом (Apfelstrudel). Мы решили, что традиционный яблочный штрудель составит прекрасную гастрономическую пару традиционному немецкому стилю - двойному боку (Doppelbock). Название штруделя происходит от средневерхненемецкого слова "strudel", означающее "водоворот", "завихрение". Считается, что предком штруделя является греческий десерт "баклава" (он же пахлава), подобный которому в свою очередь изготовляли ещё ассирийцы в 8 веке до н.э.Глубокий бронзово-оранжевый цвет. Плотная, ажурная светлая пена.В ярком сладковато-фруктовом аромате фруктовая выпечка, карамель, яблочные и коричные ноты.В насыщенном и сложном вкусе бисквитно-солодовая сладость с яблочными оттенками плавно обогащается деликатными нюансами корицы, мягкая спиртуозность, плавный финиш и долгое слегка пряное послевкусие.