Fleur de l'âge - Hijos Cab Franc

Описание

Hybride vin-bière barriqué & assembléNotre amour des hybrides avec le monde viticole est plus fort que jamais avec ce projet où nous avons exploré de nouveaux procédés pour nous en rapprocher plus encore. Le résultat parle de lui-même: arômes puissants de cassis et de framboise, tanins très souples, douce acidité en bouche et petits fruits rouges bien mûrs. C’est tellement proche d’un vin nature.Bien que ce soit l’une des bières les plus sèches que nous ayons brassée à ce jour, la texture est ample et soyeuse, avec une bulle juste assez vive pour dynamiser le tout. Notre Hijos del Sol tant adorée offre donc un parfait canevas au Cabernet Franc. C’est délicieux.