What Gose around

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Gose /// Fruits de la passionBon, cette p’tite Gose-là ne remplira peut-être pas le Centre Bell comme Justin, mais elle vous remplira clairement de soleil. Fruitée et tropicale à fond, la dose de sel est juste parfaite pour balancer l’acidité et ajouter une texture bien soyeuse. Bref, c’est délicieux pis ça goûte l’été. Beaucoup l’été.Après plusieurs tests et ajustements, nos bières sures ressemblent enfin à la vision que l’on avait. Plus axées sur la complexité de l’acidité que sur une grosse sourness qui inquiète notre œsophage. Pis c’est pour ça qu’on en brasse en plein hiver, on veut continuer de se rapprocher de notre vision.