Three Years On Repubrew (リパの上にも3年)

Описание

3周年に合わせて、2種類のビールを作りました。2本目は...5種類のホップと、「Gulo Ale」という新しいイーストを使ったストロングペールエールです！ビールカラーは黄金色～飴色。最初口に含んだ瞬間はモルティで少しキャラメリックな風味を感じますが、その後Cホップのシトラス感、イーストのエステルによるパイナップル感＆スパイシーさが後から追いかけてきます。後味はドライ。最近はMosaicやCitraのようなトロピカル！なホップを使うことが多かったのですが、こういった落ち着いた（少し懐かしさもある）ビールも、しばらくぶりに飲むとうまいもんですね。とはいえアルコールは6.4％と少し高め。飲みやすさにつられて飲みすぎ注意です。石の上にも三年、リパの上にも3年。為せば成る、為さねば成らぬ何事も。