Collaboration Saison

Описание

2022/07/03仕込みDevilCraftマイクさん&Jun君と打合せし、フーダー熟成後までボディを残したく、マッシュ温度を高く設定。マッシュインホップ製法を取り入れカスケードホップをマッシング中に投入。ホップが持つチオールを取り込むことで仕上がりのビールに複雑なフルーツ香を期待してレシピ設計。前日収穫ライ麦使用することで風味強い滋味あふれる味わいとセゾン特徴のドライな仕上がりにホップ香が豊かに香るノベルセゾン(面白みがあるセゾン)といった感じです。