Nomad (2023)

Описание

Collaboration avec Mi-Orge Mi-Houblon à Arlon, BE et Jean le Chocolatier à Habay-la-Neuve, BESélection de 2 barriques de bière issue d'une fermentation spontanée, brassée une nuit de pleine lune en avril 2020.Après un refroidissement dans notre coolship le moût a été entonné dans 2 barriques qui ont précédemment contenues du vin rouge de Pessac-Léognan.Refermentée en bouteille avec le miel de forêt du domaine.