Indigo

Описание

L’indaco, con la sua affascinate cromia a metà tra l’azzurro e il viola, tinteggia le bacche mature del frutto a cui e dedicato questo sidro: il mirtillo.I succhi di mele e mirtilli pressati freschi si incontrano in una co-fermentazione spontanea attivata dai lieviti indigeni.Il frutto di questo lavoro è un sidro bucolico dove sentori burberi di bacche scure lasciano spazio a note morbide nel finale.