Sour Marselan

Описание

Cerveja experimental, que busca expandir os limites entre o vinho e a cerveja. Feita com 50% de mosto de uva Marselan e 50% de mosto de cerveja, fermentada exclusivamente com leveduras selvagens. Parte do bagaço foi mantido em contato com o mosto durante a fermentação, deixando as leveduras naturalmente presentes na uva se expressarem. Maturada por 90 dias com espirais de carvalho americano