#828 やっぱりニガミダスIPA

Описание

モルトはPilsnerをベースに Caramel Pils, Maris Otterを使用し、ほのかにビスケットを感じられるよう仕上げました。ホップはビタリングで使用したNelson Sauvinのしっかりとした苦味、ワールプールで使用したSabro, Crystalのグレープフルーツ感、ドライホップで使用したLoral, Simcoe, Cryo Cascadeのタンジェリンやハーバル、松を彷彿とさせるフレーバーがモルトのビスケット感と相まってアロマティックで心地良い苦味を感じるようなしっかりとした一杯に仕上がっております。以前作ったニガミダスIPAを参考にもっと苦くてパンチのあるIPAを飲みたくてこのビールを作りました。今回は初めてビタリングのホップにNelson Sauvinを使用してみました。白ブドウのような香りが特徴と言われているので苦味は弱そうな印象を持たれがちですが、グラッシーなしっかりとした苦味を付けることができました。「アメリカンホップだけが苦味に適したホップじゃないだ！」というところを味わっていただけたら嬉しいです。