Cerise Sauvage

Описание

Wild alle ciliegie.* Prima fermentazione in acciaio per un mese con il nostro lievito.* Travaso in botte di Nero d'Avola , aggiunta di brettanomyces e maturazione per sei mesi.* Aggiunta di ciliegie denocciolate e intere, lasciate libere di fare una gang bang per nove mesi.* Alcool 6%* pH 3.9