Mono-Mexican

Описание

Élaborée à partir d’une même recette de base, cette série de quatre lagers a pour vocation d’explorer les particularités de différentes souches de levures. L’objectif est de mieux comprendre l’impact gustatif de chaque levure sur le profil final de la bière. Un grand merci à nos précieux collaborateurs pour cette première série : Escarpment Laboratories et Le Labo - Solutions Brassicoles, qui nous ont fourni des levures de grande qualité. Côté houblon, nous avons eu le plaisir de travailler avec le Tettnang allemand de BarthHaas. Bonne dégustation !