Blackberry Ale

Описание

Két dolgot tartunk szem előtt, amikor megálmodjuk sörreinket. Azt hogy kövessük a hagyományokat és hogy saját ötleteinkkel is kiegészítsük őket. Az alap sörünk Saaz komlóval készült, moderált keserűséggel és mivel megtaláltuk hozzá a legjobb minőségű gyümölcsöt, a kompozíciót ezúttal sem akartuk hozzáadott cukorral vagy aromával tönkretenni. Ennek eredményeként a Szeder valóságos zamata jelenik meg a sörben és annak természetes, gyümölcsös savanyúságot kölcsönöz. Mindezt némi fegyelemmel, mert a sör karakterét nem szabad teljesen elfedni, egy jó Fruit Beer esetében ugyanis az egyensúly a sör egyik legfőbb erénye.