Circle IPA

Описание

Circle IPA er brygget eksklusivt til Tønder Festivalen i anledningen af festivalens 50-års jubilæum.Orangegylden IPA, diset som det bløde aftenlys over marsklandet og forfriskende som vestenvinden.Circle IPA er baseret på en maltskrå af pilsnermalt og münchenermalt. Disse råvarer sikrer ikke kun en smuk orangegylden farve, men også en solid fylde og en tydelig maltsmag. Inspireret af det bløde lys fra marsklandets solnedgange og synet af de store stæreflokke, der samles ved aftenstid, har vores brygmester også valgt at tilsætte en smule nøgne havremalt i recepten. Det sikrer nemlig, sammen med den tilsatte humle, et fint sløret udseende.Øllet bærer en afstemt bitterhed, takket være den tilsatte Cascade-humle – en klassisk humlesort fra den amerikanske vestkyst. Gæringen udføres med omhu af en nøje udvalgt overgærsstamme, der i sig selv bidrager med tropiske frugtaromaer. Disse aromaer intensiveres yderligere ved den efterfølgende tørhumling, hvor 750 gram blanding af Citra og Mosaic-humle pr. hektoliter tilføjes. Resultatet er en overflod af tropiske frugtdufte, der vækker minder om abrikos, fersken, ananas, mango og guava. For den særligt opmærksomme næse vil der også kunne spores subtile dufte af hyldeblomst, bourbon vanilje og fyrrenåle.