No Hay Tutía - Fruited Sour

Описание

No hay tutía” (Coffee Berry Sour – 4,8% ABV)Una cerveza ácida de estación, refrescante, compleja, para ir descubriendo sorbo tras sorbo. Acidificada en fermentación con Levadura Lachancea, una cepa especial que aporta notas a manzana roja y durazno.Una vez fermentada agregamos 150gr por litro de moras, cassis y frambuesas.No conformes con el resultado (que ya era una verdadera delicia), le incorporamos un café preparado especialmente para esta cerveza por nuestro amigo de la casa, Diogo Bianchi, llamado “Gichuna Estate”. Este café tiene origen en Kiambu, Kenya, se cultiva a una altura de 1775 msnm, tiene un lavado orgánico y su tostado le aporta notas frutales, a vino y golosinas.