A Tunnel In Belgium (ベルギーのトンネル(Bel-Tun))

Описание

オレンジピールを使った、ベルジャンウィットがリリース！ベルジャンウィットというスタイルは、モルトは小麦・大麦を中心に、ベルギーのイースト、スパイス（オレンジピール）などを使います。ブルワリーによってコリアンダーやオーツ麦を入れることもあります。味の特徴としては、苦味は少なく、タンパク質由来の滑らかな口当たりがあり、アルコールは低め。この「ベルギーのトンネル（ベルトン）」は、多めのウィートでビールカラーは白みがかったライトイエロー。オレンジピールのアロマは穏やか。少し口に含めば、そのシトラスなフレーバーがメインで、他にもハーブやスパイスのような味わいも感じさせます。これは今回使用したアビイイーストの影響が大きく、このイースト特有のフレーバーに加え、発酵によってオレンジピールから生まれた香りがさらなる複雑さを生み出しています。マウスフィールは柔らかで、ボディも軽め。ただ、イーストの発酵による豊かなアロマとフレーバーで飽きさせません。夜道のホワイトランプに導かれ、オレンジのランプに照らし出されたトンネルをくぐり抜け、気づけばベルギーに辿り着いていた...そんな少し不思議な感覚を味わえる、とっびきりのベルジャンウィットです。