Le Petit Jambon - Wild Ale

Описание

Produto exclusivo do Kit Selvageria n.06.2024.Le Petit Jambon - Wild Ale. Safra 2022.Seja Bem Vindo ao mundo das Wild Ales do Velhaco!Permita-se devanear com a mais pura expressão da minha cultura selvagem: fermentação primária em inox, com cultura de microorganis- mos da casa por quatro meses, iniciada em junho de 2022. Logo após, foi maturada em inox com segundo inóculo da cultura mista por mais 7 meses. A refermentação final, engarrafada desde maio de 2023, apresenta cerveja clara, aroma de couro de ovelha leve e com base fenólica, acidez 100% lática e secura agradável. Tin tin!