Hello Orange Sour

Описание

うだるような暑さの夏にオススメしたいスッキリ仕上げ！フレッシュオレンジジュースをイメージした酸っぱジューシーなサワービールの開栓です！ケトルサワーリングでの乳酸による酸味に加えて、北欧で使用されることの多いkveik酵母で発酵させたことで今回実際の果物は使用していませんが、オレンジのフルーティさを感じられます。モルトはpilsner,pale ale,wheat,oatsを使用しました。柔らかな口当たりと後味にほのかにクリスピーな余韻が舌に残ります。また今回はホッピーさは抑えて、kveik酵母によって生成されるフルーティなエステルを活かすようにしました。