Squid Party

Описание

—— Brewer’s note ——Aint no party like a squid party!数ヶ月前にアメリカに帰省した際、シカゴで飲んだコルシュ酵母で発酵させたIPAビールに「うまい！これ作りたい」と衝撃を受けました。それからずっと、どういったレシピにしようかといろいろ悩んでいましたが、ついにすっきりとまとまりました。クリーンなウェストコーストスタイルの酵母と同じようにで、コルシュ酵母でもクリーンでかつクリスピーな印象を残し、主にホップのアロマを強調してくれます。今回のホットサイドに使用したホップは、Simcoe と Loral でした。これらのホップはサバイバルホップと呼び、とっても素晴らしいレイヤーされたフレーバーを作り上げてくれます。さらに、今回新たな取り組みとして、ホップテルペンを使用しました。 Strataのホップテルペンからは、パッションフルーツの大きなトップアロマが爆発します。さあて、イカパーティーの時間ですよ！ダンスダンスだ！