IG Brau: Schwarzer Humor 2018

Описание

Humor ist, wenn es trotzdem klappt.Beim Bierbrauen kann so einiges schief gehen. Weil wir das wissen, haben wir ganz genau berechnet. Zum Beispiel, wie viel Malz wir von jeder Sorte benötigen. Aber - warum nur zum Teufel - mischen wir dann trotzdem falsch? Das ist in einer ‚Körnlipickerei‘ ausgeartet, die wir mit Fassung und Fleiss auf uns nahmen. Beim Läutern hat uns der grosse Anteil an Röstmalz nochmals einen Streich gespielt. Auch das haben wir mit Humor genommen. Stört es uns, dass bei der Nachgärung der gewünschte Druck an CO2 nicht aufkam? Nein, kein Problem, wir haben zur Druckflasche gegriffen und lachten.Herausgekommen ist einpechschwarzes Bier. Es hat ein ausgeprägtes Röstaroma!