Danger Raptor 2024

Описание

Grains: Extra Pilsner, Wheat, OatsHops: Citra, Mosaic, Nelson SauvinOther ingredients: Cane SugarYeast: House Ale Yeast完熟マンゴー、ピーチネクター、八朔ジュース、グァバジュースのようなフルーツ感に少しダンクなニュアンスが加わったアルコール度数高めの濁り強めなIPA。見た目は黄桃ジュースみたいな黄色でグラスの反対側が見えないOpaqueな仕上がりとなっていて、見た目から想像出来るようなしっかりとした口当たりとボディ感があります。後味にグレープフルーツとオレンジの中間のような柑橘感のある苦味が全体のバランスを取っていてホップのフルーティさとオーツや小麦モルトなどの柔らかい口当たりやボディ感と合わさってHazyが好きな人に楽しんでもらえる仕上がりになりました。一年に一回ぐらいしか仕込んでいないDanger Raptorですが、初回から根強いファンがリリース待ちをしてくれてるので毎回期待に応えるように努力しているのですが今回の仕込みは特に身体的にも精神的にもハードな仕込み日でした。シングルバッチなのに気が狂う量のモルトをうちの性能の良くないモルトミルで粉砕してくれたYui、世界一遅く感じられたロイターとの戦いとその後の膨大な量のモルト粕の掻き出しをシングルバッチなのに2回してくれたHayato、そのモルト粕をきれいにまとめてくれたNatsumiの3人とここまでの品質のビールを一緒に作れて良かったなってハイアルビールのテイスティングしながら思いました。