The Seed (Ume) (#002)

Описание

自然豊かな埼玉県越生町、そしてときがわ町。この2つの町で採れた梅とクロモジを使用したゴーゼです。梅は完熟べに梅と青梅の白加賀を使用しています。2023年に造って必来、1年振りの再登場で、暑い夏のリリースに合わせてレシピをアップデート。プラムのような香り高い梅、ハーブティーやアロマオイルとしても使われるクロモジ、そしてゴーゼに欠かせない塩。それらが一体となり、奥深い酸味と甘味が感じられる。使用ホップはNelson Sauvin, Northern Brewer.スタイル: Ume Kuromoji Goseペアリングミュージック: Shuttle358 - Logical (Song)ペアリングフード: Katsuo no Tataki