Domo Arigato

Описание

Domo Arigato ir alus darbnīcas TEIKA alus jaunums, kas aicina doties garšu ceļojumā uz uzlēcošās saules zemi - Japānu. Šo ceļojumu aicinam sākt ar apiņotu un vieglu japānas stila rīsu lāgera baudīšanu. Rīsu lāgeris garšā ir sauss un atsvaidzinošs, apiņošanā izmantoti leģendārie, japānā veidotie Sorachi ACE apiņi, kas piedod vieglu citrona un dabas augu notis, koriandrs, dilles un arī piparmētru. Papildus jau tā košajam garšu sarakstam, tika piepīts klāt ECLIPSE apinis, lai var sameklēt arī mandarīnu, citrusa miziņas un skuju.Kad alus misa tika nodzesēta līdz 8⁰C un sākās lāgera rūgšanas process, uzdevums bija katru dienu, kontrolēti, desmit dienu garumā kāpināt alus rūgšanas temperatūru par 1⁰C, kāds tas izdevās, nāciet un vērtējiet.