6-Day Weekend (週休6日) (2025-)

Описание

週休6日は、以前ベルギーを訪れた際に出会った、風味豊かで低アルなビールからインスピレーションを受けて誕生しました。あの時の感動をもとに、よりモダンな方向性で造れないかと考えました。ピルスナーモルトと小麦モルトで構成されたこのビールは、ボディと色合いが軽やかでありながら、小麦がもたらす心地よいソフトな口当たりが特長です。ベルギーのビールが特別な点は、エステルやフェノールがもたらす複雑な香りの層があること。私たちはその中にあるフルーティーな側面を強調し、酵母が生み出すドライなフィニッシュを最大限に活かしたビールを造ることにしました。ホップにはニュージーランド産のWaimea、アメリカ産のSimcoeとCitraをブレンドすることで、しっかりとした柑橘やベリーのキャラクターに加えて、軽やかな松脂系の香りがアクセントとして加わり、ホップ由来の味わい深いキャラクターを引き立てています。さらに、より現代的な最新のドライホップ設備も使い、これらのホップの特性を最大限に引き出す工夫を凝らしました。鮮やかなホップのキャラクターを持ちながらも、するすると飲みやすく、1杯飲み終わる頃にはすぐに次の1杯が欲しくなるような爽快な仕上がりになっています。名前の由来:アルコール度数が控えめで飲みやすいこのビールは肝臓にもすこし優しいことから、考えついたのは週休2日をもじった｢週休6日｣です。週に2日の休日だけでなく、週のうち6日飲んでも大丈夫かも！？