WILD#2 Bière De Soif Refermented With Riesling Grapes Blend 2019

Описание

Przedstawiamy niemal roczne piwo, które po krótkiej fermentacji w tanku trafiło na długi czas do drewnianych beczek z mieszaniną dzikich drożdży oraz bakterii. Podczas winobrania zebraliśmy świeże, lokalne winogrona odmiany Riesling i dodaliśmy je do fermentującego piwa. Po oddzieleniu od owoców uzyskaliśmy coś niesamowitego - produkt o głębokim, pomarańczowym kolorze, pełny aromatów: polnych kwiatów, stajni, białych owoców oraz szeroko pojętego "Funky". W smaku znajdziecie masę owoców pestkowych, kwaśnych i orzeźwiających, nieco cierpkiej taniniczności oraz głębokiej wytrawności, charakterystycznej dla Rislinga. Cały czas się zmienia, jest refermentowane, niepasteryzowane.