Ostravar 12

Описание

Tradiční Ostravar 12 od nové generace ostravských sládků. Plný a hořký ležák ze spilky. Dvanáctku připravujeme už 122 let tradičním výrobním způsobem na spilce a pořád se ji snažíme vylepšovat tím, co se naučíme. Typickou hořkost a vůni žateckého chmele ji dodáváme trojitým chmelením na varně a přidaným sladem zase plnější chuť.Při vaření ostravské dvanáctky použili naši mladí sládci nové odrůdy chmele, které byly vyšlechtěny teprve před 6 až 10 lety. Jejich kouzlo spočívá v tom, že díky nim má Ostravar vyšší hořkost a opravdu nádherně voní.Tradiční Ostravar nyní obsahuje více ječného sladu a díky jemnějšímu prokvašení na spilce má také vyšší podíl extraktu mladiny. Ten dává pivu výraznější sladovou chuť a vyšší stupňovitost.Přidáním chmele a sladů na varně a jemnějším prokvašením na spilce a v ležáckém sklepě jsme dosáhli příjemné změny. Tradiční Ostravar získal ještě krásnější vůni, plnější sladovou chuť a větší hořkost. Pivo má navíc příjemné hořké dozníváníTradiční ostravská dvanáctka se čepuje tradičním způsobem na hladinku. Pivo do sklenice proudí z minimální výšky a přirozeně stéká po stěně sklenice. Pěna při čepování vzniká přirozenou cestou, na povrchu je jemná a rovná, uvnitř hustá a bez větších bublinek.