RINGO STAR PROJECT（2024)
- Крепость
- 8%
- Горечь, IBU
- —
Описание
長野にある日本最高峰のサイダリー「Son of the Smith」のハカセとコラボ！2019年の台風19号で大きな浸水被害を受けた、長野市長沼町地区の徳永農園さんのりんご「フジ」を２トン使用。味が単調になりやすくCiderにはあまり向かないと言われる品種「フジ」。今回はエイジングホップを使用することで渋みをプラス。そして3種の酵母を段階的に発酵させることにより、味に奥行きを与えバランスを整えました。【HOP】: Aging Cascade