Lycaena

Описание

Lactobacillus Brevisという今までSour IPAでは使った事のない乳酸菌を使用したSour IPAです。普段使用している乳酸菌が分解してしまう香り成分を残してくれる性質を持つので、そこから新しい味が生まれるのではないかという考えから出来たビールです。オーツ麦と普段より少し高めのpHによる滑らかなボディー。ニュージーランド産の Nelson Sauvin，Motueka Hop Kiefとアメリカ産のLuminosaを組み合わせて軽快な飲み口ながらトロピカルフルーツや甘いフルーツのニュアンスを持った仕上がりを目指しました。