Shiga Kogen Snow Monkey IPA Silver Label Ver. (2024)

Описание

今年ももう1バージョン。去年は青ラベルでしたが、今年頭にリリースしたHopdelic IPAがいい感じにできたので、そのイメージのヘイジー版をつくっちゃいました。Low Color Maris Otterと ピルスナーモルトに小麦を加えたボディは、明るいブロンドで、軽めのにごり。Hopdelicでつかった品種にもう一つ加えたNZの3種に、アメリカの2種、そして自家栽培のカスケードたっぷりで仕上げました。こちらは、色通りの黄色い味わい。甘やかでありながらも、より軽やかでドライな飲み味。パッションフルーツや、はっさく、白ぶどうなんかを感じる華やかさは、黒ラベルの方とははっきり違います。苦味の設定もやや抑えめで、ごくごくいける感じ。West Coastスタイルのクリアさはないですが、その分柔らかな感じで、かなりいい仕上がりになったかと思っています。