Grape Ale Pinot Noir

Описание

Las grape ale son cervezas que buscan la comunión entre el mundo de la cerveza y el vino. Nosotros como (también) amantes del vino y representantes del valle de Casablanca, uno de los valles más célebres por sus vinos, nos sumamos a esta vendimia 2021.Esta Grape Ale se acerca un poco más a una Fruit Beer convencional, con adiciones de uvas provenientes de viñas vecinas. Estas uvas en racimo fueron trituradas e introducidas al mosto al final del hervor, extrayendo sabor y azúcares. Luego, fermentamos normalmente con levadura cervecera neutra.El resultado, una cerveza con notas maltosas como a pan y leve caramelo. La atención, sin embargo, se la lleva la frutosidad otorgada por la uva: notas a jugo de uva, cáscara de fruta y dulzor.