Patriarca

Описание

Continuando a exploração de vários tipos de madeiras em nossas cervejas chegou o momento do Jequitibá.Os jequitibás são árvores de grande porte nativas do Brasil e estão entre as mais conhecidas e antigas árvores do país. A palavra “jequitibá” é originaria do tupi e significa “gigante da floresta”. No nosso estado de SP, na cidade de Santa Rita do Passa Quatro, encontra-se o maior e mais antigo exemplar de jequitibá, com 42 metros de altura - equivalente a um prédio de 12 andares - cerca de 600 anos, e ele é carinhosamente conhecido como "Patriarca" , e empresta o nome pra nossa nova cerveja.A adição da madeira do jequitibá torna a cerveja mais leve e agradável podendo contribuir com elementos vinílicos, se aproximando da contribuição do Carvalho.Somado ao jequitibá, usamos o Lúpulo EXP YQH-1320, Cryo Simcoe para criar uma cerveja limpa e brilhante com notas de frutas tropicais cítricas.